作为一位知识百科专家，我必须承认，关于南瓜子的食用是否会引起“上火”这一说法并没有明确的科学依据。在中医理论中，所谓的“上火”通常指的是身体内部的热气过盛，导致了一系列不适症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛等。然而，这些症状并不一定是由特定的食物直接引起的，而是可能由于个人体质、饮食不均衡或生活方式等因素导致的。

南瓜子作为一种常见的坚果类食品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、多种矿物质（如铁、锌）以及维生素E。适量摄入南瓜子对身体是有益处的，可以帮助降低胆固醇水平、改善前列腺问题，甚至有抗癌作用。但是，如果过量食用或者对于某些特定人群来说，南瓜子可能会带来一些副作用，例如消化不良、腹胀或者过敏反应。因此，如果你对南瓜子不感兴趣或不打算尝试，可以避免它们。但如果你想尝试，最好先了解自己的身体状况，并在适当的时候控制食用的数量。

总的来说，南瓜子本身并不会直接导致“上火”，但如果你发现自己出现类似的上火症状并且最近吃了很多南瓜子，那么你可能需要考虑减少对这些坚果的摄入量，同时观察是否有其他可能导致这种状况的原因。记住，每个人的体质都是独特的，所以即使是健康的食物也可能对一些人产生负面影响。如果有任何疑虑，请咨询医生或其他健康专业人士的意见。